鳥割烹 希鳥
宮崎・鹿児島県の提携養鶏場および鳥加工場を有する強みを活かし、
ここで大切に育てられた、「ブランド地鶏」を中心に用いた鳥割烹料理店。
炭火調理ならではの香ばしい香り、新鮮な地鳥を用いることでのみ叶う焼き加減、
絶妙な食感は他では味わえない魅力です。
そして時に希少価値の高い鳥部位を交えながら
バラエティ豊かな素材をお楽しみください。
日本の酒蔵との強いつながりから
香港ではここでしか手に入らないエクスクルーシブな日本産アルコール
お酒とのマリアージュも存分に楽しんでいただけるお店です。
ここには旬の食材と、ブランド地鳥の美味しさが詰まっています。
予約ボタンで価格及び予約詳細をご確認いただけます：
和牛懐石 牛どき
九州のプレミアム和牛を中心とした料理で表現する「和牛懐石料理 牛どき」。
"Tongue to Tail(頭から尾まで)"をテーマに、和牛ビーフの魅力を余すところなくお届けします。
目の前で広げられるライブ感ある調理で、新しい懐石の世界を味わっていただきながら一方で、懐石料理従来のスタイルへのこだわりも忘れません。
一品一品多彩な調理方法を用い、旬の食材を取り入れることで前菜からデザートまで最後まで飽きのこないメニュー構成となっています。
和牛の魅力、懐石ならではの料理で感じる豊かな日本の四季を、ハイクオリティな料理とおもてなしの心と共にお伝えすることが我々のミッションです。
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